단백질과 아미노산, Proteins and amino acids
- 단백질은 우리 인체가 필요로 하는 3대 영양소의 하나이다.
- 그러나 지방, 탄수화물, 수분, 미네랄, 비타민도 빼 놀 수 없는 주 영양소이다.
- 단백질은 성장 발육하는데 없어서는 안 되는 음식물이다.
- 그날그날에 필요한 에너지의 소스가 되고 신체 단백 형성에 필요로 하는 아미노산의 소스이다. 단백질은 세포와 세포사이의 신경 전달물질 역할을 하고 단백질은 계속 대사되고 계속 새로 형성된다.
- 특히 성장 발육하는데 소아들은 매일 단백질을 섭취해야한다.
- 음식물에 든 단백질은 위장관 벽 점막층, 취장에서 분비되는 소화 효소로 인해 가수화된 후 장관 벽 점막층을 통해 피 속으로 흡수된다.
- 아미노산에는 여러 종류가 있다.
- 섭취하는 단백질에서만 얻을 수 있는 필수 아미노산과 신체가 만들 수 있는 비 필수 아미노산이 있다.
- 단백질에는 20가지의 아미노산이 들어 있다.
- 그중 9가지는 필수 아미노산이라고 하고, 나머지 11가지의 아미노산은 비 필수아미노산이라고 한다.
- 육류, 생선, 가금, 달걀, 우유, 콩 등 음식물은 좋은 단백질 소스 음식물이다.
Proteins and amino acids 단백질과 아미노산
• Protein is one of the three major nutrients our human body needs.
• However, fat, carbohydrates, moisture, minerals, and vitamins are also the main nutrients that cannot be played out.
• Protein is an indispensable food for growth and development.
• It is a source of energy needed for the day and a source of amino acids needed for the formation of body protein. Proteins act as neurotransmitters between cells and cells, and proteins continue to be metabolized and newly formed.
• Children, especially in growth and development, require daily protein intake.
• Proteins in food are hydrolyzed by digestive enzymes secreted from the gastrointestinal wall mucosa and intestine and then absorbed into the blood through the intestinal wall mucosa.
• There are several types of amino acids.
• There are essential amino acids that can only be obtained from the protein you consume, and non-essential amino acids your body can make.
• Protein contains 20 amino acids.
• Nine of them are called essential amino acids, and the remaining 11 are called non-essential amino acids.
• Foods such as meat, fish, poultry, eggs, milk, and beans are good sources of protein.
출처 및 참조 문헌
- NelsonTextbook of Pediatrics 22ND Ed
- The Harriet Lane Handbook 22ND Ed
- Growth and development of the children
- Red Book 32nd Ed 2021-2024
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Copyright ⓒ 2015 John Sangwon Lee, MD, FAAP 미국 소아과 전문의, 한국 소아청소년과 전문의 이상원 저 “부모도 반의사가 되어야 한다”-내용은 여러분들의 의사로부터 얻은 정보와 진료를 대신할 수 없습니다. “The information contained in this publication should not be used as a substitute for the medical care and advice of your doctor. There may be variations in treatment that your doctor may recommend based on individual facts and circumstances. “Parental education is the best medicine.” |