항 산화물(산화 방지물)과 유리기(자유 라디칼/자유기 산화물) Antioxidants and Free radicals
사진 6-1. 곡물류, 과일류, 야채류 음식물 속에 항 산화물이 많이 들어있어 건강식으로는 최고다.
Copyright ⓒ 2013 John Sangwon Lee, MD., FAAP
- 체 내 항 산화제와 유리기가 정상적으로 있다.
- 항 산화제를 항 산화물, 산화 방지물, 또는 산화방지제라고 한다.
- 유리기를 산화물, 자유기 또는 자유 라디칼이라 한다.
- 항 산화물은 신체 내 세포를 건강하게 유지시키고 면역체계 기능을 정상으로 유지시키는 기능을 한다.
- 유리기는 산소를 지닌 산화제(Oxidants)와 질소를 지닌 반응 질소 종(Reactive nitrogen species)으로 나누어진다.
- 유리기는 세포를 손상시키는 기능을 한다.
- 필연적으로 항 산화물의 양이 산화물의 양보다 더 많아야 세포들이 건강하게 산다.
- 요즘, 소아 비만증이 대 유행하고 2형 당뇨병 발병률이 소아들에게 점점 더 증가추세에 있다.
- 성인들에게 퇴화성 심혈관 질병의 발병률이 증가되고, 암 발생률도 계속 증가되고 있다.
- 그런 병들이 생기는 원인에는 여러 가지가 있겠지만 신체 내 항 산화물의 양이 유리기의 양보다도 적어서 항 산화물과 유리기-산화물간의 전쟁에서 항 산화물이 진 결과에서 생긴다고 한다.
- 위에서 설명한바와 같이 신체 내 유리기(산화물)는 신체 내 세포를 파괴시키는 역할을 하고 항 산화물은 신체 내 세포 건강을 증진시키는 역할을 한다.
- 부모들이 자녀들을 건강히 키우고 부모 자신들이 최고 건강 증진을 유지하기 위해 항 산화물(산화 방지물/Antioxidants)과 유리기(산화물 /Free radicals)에 관해 알아 둘 필요가 있다.
- 시금치, 상추, 당근, 브로콜리, 파, 마늘, 토마토 등 싱싱한 채소류, 복숭아, 사과, 살구, 배 등 나무과일류, 머루, 포도, 다래 등 넝쿨 과일류, 블루베리, 금방 딴 산딸기 등 음식물, 전 곡류, 고구마, 감자, 콩 등 음식물에는 항 산화물이 많이 들어 있다.
- 전 곡류, 과일류와 채소류 등의 음식물, 과일류와 채소류의 음식물을 먹을 때의 체내 항 산화물의 양이 햄버거나, 프렌치프라이, 피자, 쿠키, 과자, 사탕 등 패스트 음식물을 먹을 때 체내 항 산화물의 양 보다 훨씬 더 많이 생긴다.
- 그뿐 만 아니라 넝쿨에 매달린 포도, 머루, 다래 등을 따서 직접 먹는 맛과 멋, 금방 채소밭에서 뜯어온 싱싱한 채소를 먹을 때 기분으로 금방 건강해질 것 같은 느낌을 준다.
- 과일류와 채소류의 음식물 속에는 항 산화물뿐만 아니라 각종 비타민, 미네랄, 섬유소질 등이 풍부히 들어 있다.
- 거기다가 싱싱한 푸른 채소 음식물을 먹을 때는 싱싱한 채소와 같이 마음도 푸르러지고 육체가 금방 싱싱해진다.
- 소아청소년들은 쑥쑥 자라고 성인들에게는 젊은 청춘으로 돌아가는 기분도 생긴다.
- 실제로 항 산화물 음식물을 섭취하면 마음과 정신이 더 맑아지고 피도 더 청결해진다.
- 그런 채소류 음식물과 과일 음식물 등에서 얻은 항 산화물은 신체 내 세포 건강을 증진시키고 신체 속에 있는 유리기(산화물)와 싸워서 최상의 건강을 유지하는 일을 한다.
- 소아들의 성장 발육을 촉진시키고 성인들의 노화현상을 방지하고 성인들의 심장 혈관병, 당뇨병, 암, 비만증 등이 발생되지 않게 예방한다.
- 수퍼옥사이드, 과산화수소, 하드로옥실 라디칼, 퍼오신나아트라아트, 하이포클로라아트, 공해, 흡연, 자외선 등이 유리기에 속한다.
- 비타민 E, 비타민 C, 베타 캐로틴, 플라보노이드, 식물 화학물, 효소, 요산, CoQ10, 알파 리포익 산, 단백질 아연, 셀레니움(Selenium), 철분, 구리 등 광물질 등이 항 산화물에 속한다.
- 요즘 소아들이 TV나 인터넷에서 많은 시간을 보내는 대신, 농사짓는 곳에 가서 채소, 곡식, 과일나무 등 심고 가꾸고 거두는 것을 보고 배우게 하면 좋겠다.
- 그들 자신이 채소 등을 심어먹는 습관을 갖게 하면 더 좋을 것이다.
- 그들 자신이 채소와 곡물로 음식물을 요리해서 먹도록 교육시키는 것도 더 좋을 것이다.
- 그들이 야채시장과 과일 시장에서 부모와 같이 가서, 과일이나 야채를 직접 보고 사는 것도 배우도록 하면 좋을 것이다.
- 그래야 그들이 “쌀이 쌀 나무에서 난다”,
- “밤은 땅 속에서 파낸다.” 등의 무지한 말을 하지 않게 된다.
- 농사기능 장애(Farming dysfunction)자녀가 되지 않게 한다.
- 인체 내에서 산화물과 항 산화물간에 생긴 전쟁으로 삼화물 스트레스가 생긴다.
- 신체 내 항 산화물과 유리기(산화물)의 균형이 깨져 유리기의 양이 항 산화물의 양보다 더 많으면 퇴행성 심혈관 질병이 생길 수 있고, 암, 당뇨병, 백내장, 류마토이드 관절염, 퇴행성 신경염 등 각종의 질병 발생률이 증가되는 현상이 성인들에게서 생길 수 있다.
- 임신부에게 산화물 스트레스가 생기면 태반 내피 기능장애가 생기고 그로 인해 자간전증이 임신부에게 생길 수 있다고 한다.(소스:The New England Journal of Medicine. April 27, 2006. vol 354 no 17. p1841)
- 항 산화물이 풍부히 든 음식물을 충분히 섭취하면 이상 열거한 질병 발생률이 소아들에서나 성이들에게서 훨씬 감소된다.
- 임신부가 항 산화물이 많이 든 음식물을 풍부히 섭취하면 태아가 더 잘 성장 발육된다.
- 비타민 E, 아연, 셀레니움, 철분을 불충분하게 섭취하면 출생 후 2세까지 아토피성 피부염이 더 잘 발생한다.
- 아연, 셀레니움(Selenium), 철분 등을 항 산화물 대사에서 효소 역할을 하기 때문이다. 소아들이 항 산화물이 든 음식물을 충분히 섭취하지 않으면 천식, 비만, 당뇨병, 심혈관병, 암 등 소아질병 발병률이 증가된다.
- 항 산화물이 풍부히 든 음식물을 불충분하게 섭취하면 산화물로 인해 기도에 산화성 기도 손상이 생겨 천식이 발생된다고 한다.
- 비타민 C, 베타 카로틴, 셀레니움 등을 섭취하면 천식과 아토피성 피부염이 덜 발생된다고 한다. 또 항 산화물이 충분하게 든 음식물을 충분히 섭취하면 알레르기성 비염의 증세가 좋아진다고 한다.
- 산화물 스트레스로 2형 당뇨병이 소아들에게 더 많이 발생된다고 한다. 소아 비만의 원인이 많이 있지만, 산화물로 인해 지방세포에 불현성 염증이 생기고 그로 인해 산화성 스트레스가 더 생기고 그 다음으로 비만증이 생긴다고 한다.
- 그 외 소아 심혈관 질병, 암도 항 산화물이 든 음식물을 충분히 섭취하지 않는데서 생긴다고 한다.
- 영양학자들은 산화물 손상으로 생길 수 있는 병들을 예방하기 위해, 체내 세포 건강 증진을 시키기 위해, 산화물 스트레스를 줄이기 위해서는 비타민 C, 비타민 E, 셀레니움, 베타 카로틴, 다른 종류의 카로틴 등이 충분히 든 채소류 음식물, 과일류, 전 곡물류 음식물, 두류, 등으로 요리한 음식물을 충분히 먹고 패스트 푸드 음식물을 삼가 하는 음식물 섭취 습관을 가져야 한다고 누누이 강조한다.
- 히포크라테스는 LET YOUR FOOD BE YOUR MEDICINE AND YOUR MEDICINE BE YOUR FOOD 이라고 했다.
- 이 말을 LET YOUR FOOD BE YOUR BOOYAK이라고 번역할 수 있다.
Antioxidants and Free radicals 항 산화물(산화 방지물)과 유리기(자유 라디칼/자유기 산화물)
Photo 6-1. Grains, fruits, and vegetables contain a lot of antioxidants in food, making it the best healthy food. Copyright ⓒ 2013 John Sangwon Lee, MD., FAAP
• Antioxidants and free radicals in the body are normally present.
• Free radicals are called oxides, free groups, or free radicals.
• Antioxidants function to keep cells in the body healthy and to keep the immune system functioning normally.
• Free radicals are divided into oxidants with oxygen and reactive nitrogen species with nitrogen.
• Free radicals function to damaged cells.
• Inevitably, the amount of antioxidants must be greater than the amount of oxides in order for cells to live healthily.
• Nowadays, childhood obesity is booming and the incidence of type 2 diabetes is on the rise among children.
• The incidence of degenerative cardiovascular disease in adults is increasing, and the incidence of cancer continues to increase.
• There are many possible causes of such diseases, but the amount of antioxidants in the body is less than the amount of free radicals, so it is said that they are caused by the loss of antioxidants in the war between antioxidants and free radicals.
• As described above, free radicals (oxides) in the body play a role in destroying cells in the body, and antioxidants play a role in promoting the health of cells in the body.
• Parents need to know about antioxidants and free radicals to keep their children healthy and parents themselves to maintain the best health promotion.
• Fresh vegetables such as spinach, lettuce, carrots, broccoli, green onions, garlic, tomatoes, tree fruits such as peaches, apples, apricots, pears, vine fruits such as beetroot, grapes, stalks, blueberries, freshly picked raspberries, and whole grains, sweet potatoes, potatoes, beans and other foods contain a lot of antioxidants.
• The amount of antioxidants in the body when eating whole grains, foods such as fruits and vegetables, and foods such as fruits and vegetables is when eating fast foods such as hamburgers, French fries, pizza, cookies, cookies, candy, etc. It occurs much more than the amount of.
• Not only that, but also the taste and taste of eating directly from grapes, mustards, and stalks hanging from vines, and when you eat fresh vegetables picked from the vegetable garden, you feel like you’ll be healthy right away.
• Fruits and vegetables are rich in various vitamins, minerals, and fiber as well as antioxidants in foods.
• In addition, when you eat fresh green vegetables, your mind will become blue and your body will become fresh as well as fresh vegetables.
• Children and adolescents grow up and adults feel like they are returning to youthful youth.
• In fact, eating antioxidant foods clears your mind and mind and makes your blood cleaner.
• Antioxidants obtained from such vegetable and fruit foods improve cellular health in the body and fight free radicals (oxides) in the body to maintain optimal health.
• Promote growth and development of children, prevent aging in adults, and prevent cardiovascular disease, diabetes, cancer, and obesity in adults.
• Superoxide, hydrogen peroxide, hydroxyl radical, perosinnatraart, hypochloraart, pollution, smoking, and ultraviolet rays are among the free radicals.
• Minerals such as vitamin E, vitamin C, beta carotene, flavonoids, plant chemicals, enzymes, uric acid, CoQ10, alpha-lipoic acid, protein zinc, selenium, iron and copper are among the antioxidants.
• Instead of spending a lot of time on TV or on the Internet these days, it would be good if children go to farming places to see and learn to plant, grow, and reap vegetables, grains, and fruit trees.
• It would be better if they made the habit of planting and eating vegetables themselves.
• It would be better to educate themselves to cook and eat food with vegetables and grains.
• It would be nice to have them go to the vegetable and fruit markets with their parents and learn to see and buy fruits and vegetables in person.
• so that they say “rice comes from rice trees”,
• “The chestnuts are dug in the ground.” You will not be able to say ignorant words such as your back.
• Prevent children from farming dysfunction.
• The war between oxides and antioxidants in the human body results in trioxide stress.
• If the balance between antioxidants and free radicals (oxides) in the body is broken, and the amount of free radicals is greater than the amount of antioxidants, degenerative cardiovascular disease may occur, and the incidence of various diseases such as cancer, diabetes, cataracts, rheumatoid arthritis, degenerative neuritis, etc. Increased symptoms can occur in adults.
• Oxidative stress in pregnant women can lead to placental endothelial dysfunction, which can lead to preeclampsia in pregnant women. (Source: The New England Journal of Medicine. April 27, 2006. vol 354 no 17. p1841)
• Consuming enough antioxidant-rich foods significantly reduces the incidence of the above-listed diseases in children and sexes.
• If pregnant women eat rich foods high in antioxidants, the fetus will grow and develop better.
• Insufficient intake of vitamin E, zinc, selenium, and iron can lead to atopic dermatitis up to 2 years of age after birth.
• This is because zinc, selenium, and iron play an enzyme role in the metabolism of antioxidants. If children do not consume enough foods containing antioxidants, the incidence of childhood diseases such as asthma, obesity, diabetes, cardiovascular disease, and cancer increases.
• Insufficient intake of foods rich in antioxidants is said to cause oxidative airway damage to the airways due to the oxides, leading to asthma.
• Vitamin C, beta carotene, and selenium are said to reduce asthma and atopic dermatitis. In addition, it is said that the symptoms of allergic rhinitis are improved if enough foods containing sufficient antioxidants are consumed.
• Oxidative stress increases type 2 diabetes in children. There are many causes of childhood obesity, but it is said that oxides cause non-expressive inflammation in fat cells, resulting in more oxidative stress, followed by obesity.
• Other cardiovascular diseases and cancers in children are said to be caused by not eating enough foods containing antioxidants.
• Nutritionists recommend vegetable foods that are sufficiently high in vitamin C, vitamin E, selenium, beta carotene, and other types of carotene to prevent diseases that can be caused by oxide damage, to improve cellular health in the body, and to reduce oxidative stress.
She emphasizes that her sister should have a habit of eating enough foods cooked with food, fruits, whole grains, beans, etc., and refraining from fast food foods.
• Hippocrates said LET YOUR FOOD BE YOUR MEDICINE AND YOUR MEDICINE BE YOUR FOOD.
• You can translate this word as LET YOUR FOOD BE YOUR BOOYAK(the medicine to make good health).
출처 및 참조문헌
- NelsonTextbook of Pediatrics 22ND Ed
- The Harriet Lane Handbook 22ND Ed
- Growth and development of the children
- Red Book 32nd Ed 2021-2024
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Copyright ⓒ 2015 John Sangwon Lee, MD, FAAP 미국 소아과 전문의, 한국 소아청소년과 전문의 이상원 저 “부모도 반의사가 되어야 한다”-내용은 여러분들의 의사로부터 얻은 정보와 진료를 대신할 수 없습니다. “The information contained in this publication should not be used as a substitute for the medical care and advice of your doctor. There may be variations in treatment that your doctor may recommend based on individual facts and circumstances. “Parental education is the best medicine.” |