오메가-3 지방산 과 물고기 음식물, Omega-3 fatty acid andFish food
- 어떤 물고기 음식물과 퍠류 음식물 속에는 단백질, 캴슘, 비타민 D, 오메가-3 지방 산이 많이 들어 있다. 그뿐만아니라 우리 건강에 꼭 필요 한 docosahexaenoic 산과 eicosapentaenoic 산이 들어 있다.
- 오메가-3 지방산에 관해 요즘 영양학계와 소아과학계를 비롯한 여러 의학계는 특히 많은 관심을 갖는다.
- 그 이유는 오메가-3 지방산을 적절히 섭취하면, 특히 췌장이 있는 랑게르한스섬 세포 항원에 의한 자가 면역체를 줄여 1형 당뇨병의 발생률을 감소시킨다고 한다.
- 1형 당뇨병을 예방하기 위해서 신생아기부터 성인이 될 때까지 적절한 용량의 오메가-3 지방산을 섭취해야 한다.
- 오메가-3 지방산을 적절히 섭취하면 콜레스테롤 혈중 농도가 감소되어 고 지방혈증 치료에도 효과 있고 혈압이 감소돼서 고혈압 치료에도 효과가 있다.
- 결국 심장 건강에 좋다.
- 오메가-3 지방산은 고 지방혈증이 있을 때 내피세포기능을 증진시킨다.
- 그외 오메가-3 지방산을 적절히 섭취하면 염증성 장질환이 예방되고 치료효과도 있고, 신경계발육과 인지 발달이 증진되고 그런 장애가 생기지 않게 예방도된다. 행동장애 및 정신 건강 문제가 생기지 않게 예방되고, 고혈압, 혈지방 농도가 정상적으로 조절되고 우울증, 집중력 결여증 및 과다 활동장애, 알레르기 병이 생기지 않게 예방도 해주고 치료하는 효과도 있다.
- 생후 9개월 이전부터 오메가-3 지방산이 든 물고기 음식물을 섭취하면 천식, 습진 그리고 알레르성 비염을 예방할 수도 있다고 한다.
- 임신 중 임신부가 주 340g 이하의 양의 물고 음식물을 섭취 하면 태어난 아이의 IQ 가 낮을 수도 있고 그 자녀에게 사회성 발육에도 지장이 생길 수도 있고 섬세 운동 장애, 의소 소통 기술 문제도 생길 수 있고 사회성 발육 지장도 생길 수 있다고 한다 소스: AAP News 6/2020.
- 항산화물질 든 음식물과 더불어 오메가-3 지방산이 든 음식물은 건강 증진에 좋은 음식물이 된다.(The September 2003 Pediatric News p5)
- 오메가-3 지방산은 특히 찬 바다물에서 잡히는 다랑어, 정어리, 고등어, 연어, 청어, 무지개송어, 대두 등 생선의 지방에 많이 포함되어 있고 올리브 오일, 호도, 두유 등에도 많이 들어있다. 영아들이 섭취하는 인공영양 성분에도 오메가-3 지방산을 꼭 포함되어야 한다고 한다.
- 여기서도 “음식물이 보약이다”(Let foods to be medicine)이라는 히포크라테스 금언이 통한다고 생각된다.
사진 7-1. 아이스 피싱에 잡힌 물고기.
생선 지방에 오메가-3 지방산이 많이 포함되어 있다.
Copyright ⓒ 2011 John Sangwon Lee, MD., FAAP
Omega-3 fatty acid and fish food 오메가-3 지방산과 과 물고기 음식물
• Some fish and flesh foods are high in protein, calcium, vitamin D, and omega-3 fatty acids. In addition, it contains docosahexaenoic acid and eicosapentaenoic acid, which are essential for our health.
• Omega-3 fatty acids are of particular interest to the nutritional and pediatrics and other medical communities these days.
• The reason is that proper intake of omega-3 fatty acids reduces the incidence of type 1 diabetes, especially by reducing the autoimmune body caused by the pancreatic islet cell antigen.
• In order to prevent type 1 diabetes, you should consume adequate amounts of omega-3 fatty acids from newborn to adulthood
• Proper intake of omega-3 fatty acids decreases cholesterol blood levels, which is effective in treating hyperlipidemia. It is also effective in treating hypertension by reducing blood pressure.
• After all, it’s good for heart health.
• Omega-3 fatty acids improve endothelial function in hyperlipemia.
• In addition, proper intake of omega-3 fatty acids prevents and treats inflammatory bowel disease, improves nervous system development and cognitive development, and prevents such disorders from occurring.
Behavioral disorders and mental health problems are prevented, high blood pressure and blood fat concentration are normally controlled, and depression, lack of concentration, hyperactivity disorder, and allergic diseases are prevented and treated.
• Eating fish foods containing omega-3 fatty acids before 9 months of age may prevent asthma, eczema and allergic rhinitis.
• If a pregnant woman consumes less than 340g of fish food per week during pregnancy, the child’s IQ may be low, the child may have difficulty in social development, delicate movement disorders, problems with communication skills, and social development. Source: AAP News 6/2020.
• Foods containing antioxidants, as well as foods containing omega-3 fatty acids, are healthy foods (The September 2003 Pediatric News p5).
• Omega-3 fatty acids are especially found in the fats of fish such as tuna, sardines, mackerel, salmon, herring, rainbow trout, and soybeans, which are caught in cold sea water.
They are also found in olive oil, walnut, and soy milk. It is said that the artificial nutritional ingredients consumed by infants must also contain omega-3 fatty acids.
• Here too, the Hippocratic adage “Let foods to be medicine” seems to work.
Photo 7-1. Fish caught in ice fishing. Fish fat contains a lot of omega-3 fatty acids. Copyright ⓒ 2011 John Sangwon Lee, MD., FAAP
출처 및 참조 문헌
- NelsonTextbook of Pediatrics 22ND Ed
- The Harriet Lane Handbook 22ND Ed
- Growth and development of the children
- Red Book 32nd Ed 2021-2024
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Copyright ⓒ 2020 John Sangwon Lee, MD, FAAP
미국 소아과 전문의, 한국 소아청소년과 전문의 이상원 저 “부모도 반의사가 되어야 한다”-내용은 여러분들의 의사로부터 얻은 정보와 진료를 대신할 수 없습니다.
“The information contained in this publication should not be used as a substitute for the medical care and advice of your doctor. There may be variations in treatment that your doctor may recommend based on individual facts and circumstances. “Parental education is the best medicine.”